CARACTERIZACIÓN MICROESTRUCTURAL DE MEZCLAS DESHIDRATADAS DE POLISACÁRIDOS-PROTEÍNAS POR MICROSCOPIA DE FUERZA ATÓMICA. I&D [Internet]. 2013 Jul. 31 [cited 2025 Apr. 5];1(13). Available from: https://www1.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/42