“EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL Y MORFOLOGÍA DEL GRANO DE VARIEDADES AMARGAS DE QUINUA BENEFICIADAS EN SECO, MEDIANTE EL NOVEDOSO EMPLEO DE UN REACTOR DE LECHO FLUIDIZADO DE TIPO SURTIDOR”, I&D, vol. 1, no. 10, Jan. 2011, Accessed: Apr. 05, 2025. [Online]. Available: https://www1.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/66