“CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE TRES FUENTES SUBUTILIZADAS DE ALMIDÓN DE LA REGIÓN ANDINA DE BOLIVIA”, I&D, vol. 1, no. 9, Jan. 2010, Accessed: Apr. 19, 2025. [Online]. Available: https://www1.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/81