“CARACTERIZACIÓN MICROESTRUCTURAL DE MEZCLAS DESHIDRATADAS DE POLISACÁRIDOS-PROTEÍNAS POR MICROSCOPIA DE FUERZA ATÓMICA” (2013) Revista Investigación & Desarrollo, 1(13). Available at: https://www1.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/42 (Accessed: 5 April 2025).