Quiroga Ledezma, Carla, and Ramiro Escalera Vásquez. 2011. “EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL Y MORFOLOGÍA DEL GRANO DE VARIEDADES AMARGAS DE QUINUA BENEFICIADAS EN SECO, MEDIANTE EL NOVEDOSO EMPLEO DE UN REACTOR DE LECHO FLUIDIZADO DE TIPO SURTIDOR”. Revista Investigación & Desarrollo 1 (10). https://www1.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/66.