EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL Y MORFOLOGÍA DEL GRANO DE VARIEDADES AMARGAS DE QUINUA BENEFICIADAS EN SECO, MEDIANTE EL NOVEDOSO EMPLEO DE UN REACTOR DE LECHO FLUIDIZADO DE TIPO SURTIDOR. I&D. 2011;1(10). Accessed April 4, 2025. https://www1.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/66